я

Look et Оладьи

Постом радость, когда можно что-нибудь пожарить на масле.
Оладышки, например.
Но есть каждую субботу голые оладьи с вареньем приедается.
На помощь спешит зеленый лук, который на окне уже давно дал жирные побеги.
Берем чашку муки (очень хорошо если это будет цельнозерновая мука, в этом случае оладьи получатся более "посконными"; но вполне подойдет и простая хлебопекарная мука).
Сыплем в муку соль, сахару ложку и половину пакетика сухих дрожжей (3-4 грамма).  Туда де крошим мелко лук, и сразу насухую перемешиваем с мукой. Воды наливаем столько же, сколько было муки,  или чуток поменьше.
Месим ложкой не слишком долго, просто чтобы размешать полужидкое тесто.
Оставляем на час - полтора в теплом месте.
И -- вуаля -- жарим оладьи на сковородке на постном масле.
Из большой чашки муки получаются восемь толстеньких румяных оладышков.
Их очень вкусно поедать, помазав предварительно мёдом.

я

Рукописи не горят. А журналы и подавно! Венок советов

В годы красного террора и застоя выписывал я журнал "Химия и Жизнь".
Читая его отдыхалось от диалектического материализма и советской действительности.
Да и всякие интересные статьи попадались в нем, а также фантастика, кою тоже просто так было не укупить.

А тут сегодня в Дзене прочел про замену чугунной ванны и вспомнил, что лет больше сорока назад встречал в "Химии и Жизни" сонет на тему восстановления эмали на ванне.
Порылся немного и нашел тот номер любимого некогда журнала №4 за 1978 год.

Некто К. Ангорский из Саратова (спаси его Господи) предложил облекать практические советы в стихотворную форму для лучшей запоминаемости. И привел два своих совета - сонета.


Свой путь земной пройдя до половины,
Эмаль на ванне сколется порой
И явит взору грустные картины

Вот ржавчина соседствует с дырой
Вот трещина становится все шире...
Спасенья нет, чем ванну не покрой --

Слезает все. Нет средства в этом мире.
И вдруг -- о радость! -- средство все же есть:
Эмаль КО-174

Принесший эту радостную весть эмаль хвалил
И сообщил нам даже -- что похвалы его отнюдь не лесть
И что эмаль имеется в продаже.

Второй сонет на сладкое, ибо посвящен он варенью:

Варенье на ксилите
Уходит молодость по всем приметам,
И врач поменьше сахару велит.
Пора переключаться на ксилит.
Но как на нем варенье сваришь летом?

Ксилит капризен! Помнящий об этом,
Его в воде сначала растворит,
Добавит по возможности сорбит
И, вскипятив, оставит подогретым.

Благоуханьем наполняют дом
Проколотые ягоды. Их скопом
Кладут минуты на три в кипяток

И варят вновь обычным чередом
Уже в соединении с сиропом.
Нелегок труд, но сладостен итог!

Какова мораль сего эссе?

Слова наши страшно долговечны. И могут оказывать влияние на огромное число людей. И мы в ответе за них.
Ныне и присно и во веки веков.

я

Как Амур стал Амуром?



У Ермака Тимофеевича был кот любимый по кличке Мурзик.
Всю Сибирь покорил Ермак, всех ханов повоевал, собирал ясак мехами и грузил в обоз. Там Мурзик и охранял соболей от жадных бурундуков и мышей.
Дошли они до великой реки.
-- Что, Мурзик, как реку назовем? -- спрашивает Ермак, -- А?
-- Мур-р, --отвечает Мурзик.
-- Вишь, ты, А-мур, -- записал в летопись Исайка-писарь...
я

Видно птицу по полету, а добра молодца -- по соплям.

Вчера ездил на службу в очень холодный храм, и там простоял все время на сквозняке, от которого свечи пускали пламя горизонтально. Домой приехал чуть живой -- казалось голову отморозил (без шапки же стоял, понятное дело).

А моя благоверная жгла костры чтобы оттаять землю для похорон собаки Буки. Потом пришел таджик и яму таки выкопал с большим трудом.

Сегодня оба мы с обильными отечественными русскими соплями по колено. И так радостно эти сопли утирать, зная что точно уж не ковид. (Ковидом мы только недавно закончили болеть, и повторения не хотелось бы).

И дым отечества нам сладок и приятен.

я

Смерть Буки

Вчера  не поздно вечером умерла моя собака Бука.



Перед вечерней кормежкой она погрызлась с Трильби. Алла не смогла их растащить и пришось мне выбегать с палкой и прямо в тапках. Трильби, почувствовав палку на боках, удрала.
А Букашка походила еще минут 10, подошла ко крыльцу, легла на бок и больше не встала. Через часок мы мы ее перетащили на подстилке в сарай чтобы не замерзла. В сознание не пришла, так и померла тихонько. Скорее всего инфаркт сердца.
Было ей меньше 9 лет (родилась в мае 2012).
Родилась слабенькой, не могла сосать, ноги не ходили, ползала до полугода. Мы ее выходили, всю жизнь кормили артрогликаном, любили. И вот.

я

Третья корона за год

Снова Покров, и снова, как и в прошлом году, я болен. Правда год назад я заболел до праздника, а нынче после.

И в промежутке тоже болел еще разок.
Все три раза очень похоже -- легочный грипп с противным и долгим кашлем. Понятно, что обратись я ко врачам, иметь бы мне еще и головную боль. Но врачам я не верю, да и странно было бы, глядя на их безпомощность даже в диагностике. И лекарства все равно ведь нет. А Богу я верю, поэтому предоставляю ему творить Свою волю.

Collapse )